另外收集了罗宋汤和orz……。


[2005-06-19 关于罗宋汤]

今晚突然想到首尔更名，然后又联想到俄罗斯……那奇怪的名字。
中国过去翻译俄罗斯，有时叫罗刹，有时叫罗宋，有时叫罗斯，日俄战争的碑上写做露国，……然后又想起罗宋汤了……于是，搜索……结果找到了这些……。

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之一：
罗宋汤的由来
这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。

　　原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。

　　调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

　　先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

　　接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

　　在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

　　再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。　

　　舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。

性浪爱问

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之二：
港式罗宋汤香浓的秘密

港式罗宋汤内包含了薯仔、萝卜粒和杂菜等等，橙橙红红的，再添些胡椒粉，热辣辣的，入口更惹味。
若想煮出来的港式罗宋汤浓度适中又香口，除了材料要新鲜之外，师傅教路有以下三大要素。

step1.先用牛油以慢火（猛火会容易令牛油变黑）将蒜茸爆香（若用生油的话，炒出来的杂菜和蒜茸没有那麽香），待蒜茸一转色即加入杂菜，牛油和蒜茸的分量比例最好为一比一，牛油若太少，杂菜和蒜茸便不够入味。
step2.将杂菜和蒜茸用牛油爆香後，可加入少量面粉，收乾多馀的水分，煮出来的罗宋汤便会浓一些。
step3.将新鲜出炉的罗宋汤用保鲜纸密封，放入雪柜一晚，令罗宋汤更入味，因汤内的茄膏和面粉会发挥吸水功能，这样罗宋汤会更香浓。

之二附带：
仿毛红烧肉

「毛家菜」是一家专营毛泽东生前最爱吃的湖南韶山菜系为主的餐馆。其中最负盛名的一道菜是红烧肉。　为了好奇，我曾去品尝过，果然名不虚传。其特点是一块块半透明呈樱桃红色的肉皮、下衬着红白相间的五花肉；入口则有一种酥而不烂、醇而不腻的感觉。後又发现北京一些餐馆，亦推出仿毛红烧肉这道菜。但色香味皆不能与正宗毛家菜的红烧肉相媲美。　我好吃，返美後，曾就地取材；多次试做这道菜，亦曾多次把它带到友人家聚会的餐桌上，都被抢吃一空。现将其作法简述於下。

作法：
step1.将选好的五花肉约二磅左右洗净，放入锅内，用文火煮至熟透，捞出晾凉。
step2.将肉切成一寸见方的大块，放入锅内，加清水1000cc左右，投入花椒、香料（均装纱袋内）。
step3.将黄日香红酱豆腐两大块和红色酱豆腐汤，加适量生抽或老抽调成糊状放入锅内。烧沸後转文火烹煮收汁。
step4.烧至汤汁将乾时加入冰糖，继续用文火收乾水气，拣去香料袋出锅即成（注意保持方块肉别碰破）。

这种红烧肉，因第一次煮後，其所含脂肪大部溶於汤中，若在第二次烧好後，待凉去掉上面凝固的脂肪後再吃，则可保证其为少脂肪食品。

[vault: 深圳华强北有个遵义百年里面有红烧肉饭才7元一客吃到爆而且味道很好然则我有脂肪肝不能碰油腻呜呜]

中餐通讯

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之三：
歪歪拿手菜-罗宋汤（红菜汤）

做法：
1 将牛肉用水焯熟。土豆用盐水煮熟！
2 做一锅清水，依次放入牛肉（已经焯熟），洋葱，土豆，胡萝卜， 香叶，圆白菜。
3 开锅以后，放入红菜头，和蒜沫（一整头蒜）以及西红柿（此时汤会变色）
4 小火慢炖3小时左右，加入番茄酱（过油炒熟的）和白醋，糖，盐！
如果喜欢还可以加入纯酸奶！
味道真的很好，而且比较健康！强烈推荐大家试试！

歪歪厨房

[2005-06-09 Orz神教]



orz文化，真乃博大精深……

搜派百科，基于WiKi(维客)技术的百科全书。 http://www.sopai.org/

Orz（也可以写成 Oro、Or2、On_、Otz、OTL、sto、Jto、○|￣|_）是一种源自于日本的网络象形文字（或心情图示），并且在2004年时在日本、中国与台湾俨然已经成为一种新兴的次文化。这个图示的意义是一个人面向左方、俯跪在地，在日文中原本的意义是“失意体前屈”，o代表这个人的头、r代表手以及身体，z代表的是脚。人们在网络上，例如在电子邮件、IRC聊天室以及即时通讯软件中广泛使用这个符号，表现他们失意或沮丧的心情。而通常来说，这个符号在口语中是被拼出的、而非唸成一个英文单字。

orz在台湾与另外一项次文化—“好人文化”有关。“好人”的意思是指被女性以“你真是个好人，我相信你可以找到比我更好的女孩子”、“我只能够成为你的朋友，而不是女朋友”这样的借口而被拒绝的男性。

附注:Orz其实是从台湾开始的,并非日本

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orz 這是小孩
OTZ 這是大人
or2 這是屁股特別翹的
Or2 這是頭大身體小的翹屁股
orZ 這是下半身肥大
OTz 這是舉重選手吧
○rz 這是大頭
●rz 這是黑人頭先生
Xrz 這是剛被爆頭完
6rz 這是魔人普烏
On 這是嬰兒
crz 這是機車騎士
囧rz 這是念"窘"
崮rz 這是囧國國王
莔rz 這是囧國皇后.
商rz 這是戴斗笠的囧
st冏 樓上的他老婆嗎
sto 換一邊跪

那么……
请继续参看链接……

http://www.mopoo.com/txt/211142057016250609.htm 淫荡的里屋众
http://tkfans.w116.leoboard.com/bbs/cgi-bin/topic.cgi?forum=13&topic=261 和虾米虾米
http://www.dfnt.net/t/photo/your/craft_06suman.shtml 超orz的
http://www.orz.com.tw/ 台湾……orz
http://www.orz.com.tw/showpic.php 看多些图，多些orz

还有……曾经有个家伙，卡鸡*，……



……愿Orz与你同在。

[2005-06-09 如何orz]


…………嗯，就这样，很简单。


May the Orz be with you ，Always －Master Yoda